La Carte

Entrées froides

  • Jambon de Bayonne
    11.60€
    Melon en saison ou crudités
  • Oeuf à la russe garni
    9.20€
  • Filet de hareng garni
    10.20€
    macédoine de légumes, crudités, oeuf
  • Pêche au thon
    9.20€
  • Double pêche au thon
    10.20€
    Garnies de crudités fraîcheurs
  • Terrine de pâté, cruidités
    10.10€
  • Tomates farcies aux crevettes grises
    16.00€
  • Carpaccio de boeuf
    13.40€
    huile, champignons frais, copeaux de parmesan
  • Saumon fumé sur toast
    15.20€
    oignons hachés, persil, citron

Les entrées servies avec des frites seront majorées de 1.50€

Entrées chaudes

  • Salade de chèvre chaud
    9.60€
  • Fondue au fromage maison
    9.60€
  • Croquette de volaille maison
    9.80€
  • Croquette de crevettes
    12.10€
    maison avec crevettes grises
  • Toast aux champignons
    9.80€
    grillés ou crème
  • Escargots à l’ail
    9.80€
  • Escargots aux herbes
    9.80€
  • Scampis beurre à l’ail
    10.80€
  • Scampis, crème à l’ail
    11.80€
  • Scampis, crème curry
    11.80€
  • Scampis homardine
    13.60€
  • Brochette de scampis grillés
    14.20€
  • Les cuisses de grenouilles grillées à l’ail
    11.20€
  • Les cuisses de grenouilles crème à l’ail
    11.80€
  • Les cuisses de grenouilles crème flambée au Ricard
    12.80€
  • Cassolettes "maison"
    14.20€
    Cuisses de grenouilles, escargots
    sauce tomate, champignons

Les entrées servies avec des frites seront majorées de 1.50€

Nos Salades

  • Salade aux lardons
    12.80€
  • Salade du chef
    14.80€
  • Salade de thon
    12.80€
  • Salade niçoise
    14.80€
    thon, olives, haricots, anchois
  • Salade hawaiienne
    12.80€
    poulet, ananas, sauce cocktail
  • Salade de crevettes grises
    15.30€
    crudités, sauce cocktail
  • Salade de pâtes
    12.80€
    jambon, fromage, tomates, petits pois
  • Salade campagnarde
    15.30€
    lardons, champignons, pomme de terre, crème
  • Salade aux scampis
    16.00€
    céleri, rémoulade, tomate, œuf, crevettes
  • Salade charcutière
    16.00€
    assortiment de « viandes froides »
  • Salade océane
    18.00€
    crevettes grises, scampis, saumon fumé

Toutes nos salades sont servies avec du pain ou des frites

Le panier du pêcheur

  • La truite meunière
    11.80€
  • La truite aux amandes
    12.80€
  • La truite aux amandes (crème)
    13.40€
  • Le cabillaud grillé
    13.60€
  • Le cabillaud du chef
    14.60€
    tomate, champignons, crème, vin blanc
  • Le saumon grillé
    14.60€
  • Le saumon béarnaise
    15.60€
  • Le saumon estragon (crème)
    15.60€
  • L’aile de raie
    18.80€
    au beurre noir
  • Le Saint-Pierre grillé
    15.20€
  • Le Saint-Pierre à l’ail
    16.00€
  • Le Saint-Pierre crème ail
    16.20€
  • Le Saint-Pierre estragon (crème)
    16.20€
  • Le Saint-Pierre aux crustacés
    18.40€

Tous nos poissons sont servis avec frites et crudités

Boulets maison

Les sauces

  • Lapin 1 pièce
    6.60€
  • Lapin 2 pièces
    10.20€
  • Provençale 1 pièce
    6.80€
  • Provençale 2 pièces
    10.60€
  • Pizzaïola 1 pièce
    6.80€
    tomate, ail
  • Pizzaïola 2 pièces
    10.60€
    tomate, ail
  • Tomate 1 pièce
    6.80€
  • Tomate 2 pièces
    10.60€
  • Champignons (crème) 1 pièce
    7.00€
  • Champignons (crème) 2 pièces
    11.60€

Nos pâtes

  • Macaronis jambon gratiné
    10.20€
  • Pasticcio (maison)
    12.60€
  • Macaronis 4 fromages
    12.60€
  • Macaronis aux scampis
    15.30€

Les œufs

Fricassées
  • Au lard
    9.00€
    3 œufs
  • Au jambon
    9.00€
    3 œufs
Omelettes
  • champignons
    9.20€
  • Nature
    8.00€
  • Fromage
    9.20€
  • Jambon
    9.20€
  • Jambon - Fromage
    9.80€
  • Maison
    10.60€
    jambon, fromage, champignons, tomate
Suppléments
  • Frites, purée, croquettes maison
    1.50€
    jambon, fromage, champignons, tomate
  • Gratin dauphinois
    2.50€

La volaille

  • Le véritable Vol au Vent
    14.30€
  • L’émincé Sambre et Meuse
    15.30€
  • L’émincé aux champignons crème
    14.80€
  • L’émincé à l’estragon crème
    14.80€
  • L’émincé à la moutarde
    14.80€
  • L’émincé aux écrevisses
    16.80€
  • Champignons sautés Le Quart
    8.10€
  • Champignons sautés Le Demi
    11.20€
  • Champignons crème sautés Le Quart
    8.20€
  • Champignons crème sautés Le Demi
    11.40€
  • Provençale maison Le Quart
    8.20€
  • Provençale maison Le Demi
    11.40€
  • Salade de saison Le Quart
    8.20€
  • Salade de saison Le Demi
    11.40€
  • Estragon crème Le Quart
    8.40€
  • Estragon crème Le Demi
    11.60€
  • Ciboulette crème Le Quart
    8.40€
  • Ciboulette crème Le Demi
    11.60€

Plats servis avec frites et crudités

La volaille

  • Le véritable Vol au Vent
    14.30€
  • L’émincé Sambre et Meuse
    15.30€
  • L’émincé aux champignons crème
    14.80€
  • L’émincé à l’estragon crème
    14.80€
  • L’émincé à la moutarde
    14.80€
  • L’émincé aux écrevisses
    16.80€
  • Champignons sautés Le Quart
    8.10€
  • Champignons sautés Le Demi
    11.20€
  • Champignons crème sautés Le Quart
    8.20€
  • Champignons crème sautés Le Demi
    11.40€
  • Provençale maison Le Quart
    8.20€
  • Provençale maison Le Demi
    11.40€
  • Salade de saison Le Quart
    8.20€
  • Salade de saison Le Demi
    11.40€
  • Estragon crème Le Quart
    8.40€
  • Estragon crème Le Demi
    11.60€
  • Ciboulette crème Le Quart
    8.40€
  • Ciboulette crème Le Demi
    11.60€

Plats servis avec frites et crudités

Notre boeuf

 
Filet pur
Entrecôte
Steak
Steak haché
Nature 21.30€ 17.30€ 14.30€ 12.30€
Champignons sautés 22.30€ 18.30€ 16.20€ 13.30€
Champignons crème 22.90€ 18.90€ 16.90€ 13.90€
Flambé (champignon crème) 23.90€ 19.30€ 17.30€ 14.30€
Poivre vert crème 22.90€ 18.90€ 16.90€ 13.90€
Flambé (poivre vert) 23.90€ 19.30€ 17.30€ 14.30€
Béarnaise 22.90€ 18.90€ 16.90€ 13.90€
Choron (béarnaise, tomate) 22.90€ 18.90€ 16.90€ 13.90€
Dijonnaise (moutarde, crème) 22.90€ 18.90€ 16.90€ 13.90€
Provençale Maison 22.90€ 18.90€ 16.90€ 13.90€
Pizzaïola (tomate, ail) 22.90€ 18.90€ 16.90€ 13.90€
Roquefort crème 23.90€ 19.30€ 17.30€ 14.30€
A la diable (relevé) 23.90€ 19.30€ 17.30€ 14.30€
Strogonoff (vodka, tomate, crème estragon) 23.90€ 19.30€ 17.30€ 14.30€
Maison (champignons, estragon, poivre vert, crème) 23.09€ 19.30€ 17.30€ 14.30€
A la Marseillaise (Ricard, tomate, crème) 23.90€ 19.30€ 17.30€ 14.30€
Filet pur  « 320gr »
Entrecôte « 280gr »
Steak « 230gr »
Steak haché « 220gr »

Servis avec frites et crudités

Nos viandes

Escalopes de Veau

pannées ou nature

  • Milanaise
    15.20€
    Citron
  • Champignons sautés
    16.50€
  • Champignons crème
    17.60€
  • Archiduc
    18.80€
    Champignons flambés
  • Pizzaïola
    17.60€
    Tomates, ail
  • Provençale
    17.60€
    Maison
  • Estragon crème
    17.60€
  • Dijonnaise
    17.60€
    Moutarde, crème
  • Jurassienne
    18.80€
    Farcie jambon, fromage
  • Maison
    18.80€
    dés de tomates, vin blanc, champignons crème
  • Du chef
    18.80€
    Champignons, poivre, estragon, crème

Garnies de frites et crudités

Nos côtes de porc

  • Nature
    11.60€
    Au jus de citron
  • Au pickels crème
    12.00€
  • A la moutarde
    12.00€
    à l’ancienne
  • Flambée Cognac
    13.60€
    crème champignons
  • Provençale "maison"
    13.60€
  • Aux deux poivres
    13.60€

Nos côtes d’agneau

  • Grillées aux herbes
    14.80€
  • Au beurre d’ail
    16.20€
  • A la crème ail
    16.20€
  • A la crème moutarde
    16.20€
  • A la crème d’estragon
    16.20€
  • A la provençale "maison"
    16.50€

Nos moules

Livraison journalière de « l’Océan »
 
Normale
Junior
Marinière 19.20€ 13.60€
Vin blanc 21.20€ 14.00€
Provençale 21.40€ 14.20€
Beurre ail 21.40€ 14.20€
Crème ail 21.40€ 14.20€
Crème ciboulette 21.40€ 14.20€
Crème estragon 21.40€ 14.20€
Crème curry 21.40€ 14.20€
Crème moutarde 21.40€ 14.20€
Niçoise (anchois, tomtes, olives) 21.90€ 14.50€
Liégeoise (flambée au petit blanc peket) 21.90€ 14.50€
Marseillaise (tomates, olives, flambée Ricard) 21.90€ 14.50€
Homardine (bisque) 22.30€ 15.60€
Maison (tomates, ail, crème, bien relevée) 22.30€ 15.60€

Les compires

Pommes de terre garnies (mot typiquement liégeois)
  • Forestière
    15.60€
    lardons, champignons, oignons, gratinée
  • Diable
    15.80€
    volaille, très relevée, tomate, gratinée
  • Française
    15.80€
    béchamel, jambon, gruyère
  • Montagnarde
    15.90€
    Fromage de chèvre, lardons, raisins secs
  • Liégeoise
    15.90€
    Fromage de Herve, sirop de liège, poitrine de porc
  • Indienne
    16.10€
    dés de volaille, curcuma, ananas, piment doux
  • Savoyarde
    17.00€
    Lardons, oignons, reblochon
  • du sud ouest
    17.00€
    Canard, miettes de foie gras, crème

Nos douceurs

Les glaces
 
Junior
Garnies
Dame blanche 4.20€ 6.20€
Brésilienne  4.20€ 6.00€
Dame Noire  4.20€ 6.20€
Stracciatella  4.20€ 6.20€
Aux fraises (en saison)  4.20€ 6.20€
Aux fruits  4.20€ 6.20€
café liégeois  4.20€ 6.20€
Trio de sorbets- 6.10€
  • Flanc au caramel
    4.40€
  • Crème brulée
    4.40€
  • Mousse au chocolat
    5.40€
  • Profiteroles au chocolat
    6.00€

Nos crèpes

Deux crêpes cuites minute et faites maison
  • Sucre blanc
    4.20€
  • Cassonade
    4.50€
  • Glacée (vanille)
    5.60€
  • Glacée flambées
    6.60€
    Triple sec
  • Flambées - Glacée
    7.20€
    Glace vanille, flambée Grand Marnier
  • Mikado
    6.60€
    Chocolat Vanille
  • Normande
    7.20€
    Pomme fraîche, vanille, Calvados
  • Suzette
    7.20€
    Glacées, jus d’orange, Grand Marnier

     

  • Comédie française
    8.00€
    Glacées, chocolat chaud, flambée triple sec