La Carte

Entrées froides

  • Jambon de Bayonne
    13.60€
    Melon en saison ou crudités
  • Oeuf à la russe garni
    11.20€
  • Filet de hareng garni
    12.20€
    macédoine de légumes, crudités, oeuf
  • Pêche au thon
    11.20€
  • Double pêche au thon
    13.20€
    Garnies de crudités fraîcheurs
  • Terrine de pâté,
    12.10€
    Crudités
  • Tomates farcies aux crevettes grises
    16.60€
  • Carpaccio de boeuf
    15.40€
    huile, champignons frais, copeaux de parmesan
  • Saumon fumé sur toast
    16.20€
    oignons hachés, persil, citron

Les entrées servies avec des frites seront majorées de 1.50€

Entrées chaudes

  • Salade de chèvre chaud
    11.10€
  • Fondue au fromage maison
    10.80€
  • Croquette de volaille maison
    11.80€
  • Croquette de crevettes
    13.80€
    maison avec crevettes grises
  • Toast aux champignons
    11.40€
    grillés ou crème
  • Escargots à l’ail
    12.80€
  • Escargots aux herbes
    12.20€
  • Scampis beurre à l’ail
    10.80€
  • Scampis, crème à l’ail
    12.80€
  • Scampis, crème curry
    12.80€
  • Scampis homardine
    15.20€
  • Brochette de scampis grillés
    16.40€
  • Les cuisses de grenouilles grillées à l’ail
    13.20€
  • Les cuisses de grenouilles crème à l’ail
    13.80€
  • Les cuisses de grenouilles crème flambée au Ricard
    14.60€
  • Cassolettes "maison"
    16.20€
    Cuisses de grenouilles, escargots
    sauce tomate, champignons

Les entrées servies avec des frites seront majorées de 1.50€

Nos Salades

  • Salade aux lardons
    13.80€
  • Salade du chef
    15.80€
    Lardons, merguez, poulet
  • Salade de thon
    13.80€
    Mayonnaise, crudités
  • Salade niçoise
    16.80€
    thon, olives, haricots, anchois
  • Salade hawaïenne
    14.80€
    poulet, ananas, sauce cocktail
  • Salade de crevettes grises
    18.30€
    crudités, sauce cocktail
  • Salade de pâtes
    15.80€
    jambon, fromage, tomates, petits pois
  • Salade campagnarde
    18.30€
    lardons, champignons, pomme de terre, crème
  • Salade aux scampis
    18.00€
    céleri, rémoulade, tomate, œuf, crevettes
  • Salade charcutière
    18.00€
    assortiment de « viandes froides »
  • Salade océane
    19.20€
    crevettes grises, scampis, saumon fumé

Toutes nos salades sont servies avec du pain ou des frites

Le panier du pêcheur

  • La truite meunière
    13.80€
  • La truite aux amandes
    14.80€
  • La truite aux amandes (crème)
    15.20€
  • Le cabillaud grillé
    15.60€
  • Le cabillaud du chef
    16.60€
    tomate, champignons, crème, vin blanc
  • Le saumon grillé
    16.60€
  • Le saumon béarnaise
    17.60€
  • Le saumon estragon (crème)
    17.60€
  • L’aile de raie
    20.10€
    au beurre noir
  • Le Saint-Pierre grillé
    16.20€
  • Le Saint-Pierre à l’ail
    17.20€
  • Le Saint-Pierre crème ail
    17.80€
  • Le Saint-Pierre estragon (crème)
    17.80€
  • Le Saint-Pierre aux crustacés
    19.80€

Tous nos poissons sont servis avec frites et crudités

Boulets maison

Les sauces

  • Lapin 1 pièce
    7.60€
  • Lapin 2 pièces
    12.20€
  • Provençale 1 pièce
    7.80€
  • Provençale 2 pièces
    12.60€
  • Pizzaïola 1 pièce
    7.80€
    tomate, ail
  • Pizzaïola 2 pièces
    12.60€
    tomate, ail
  • Tomate 1 pièce
    7.80€
  • Tomate 2 pièces
    12.60€
  • Champignons (crème) 1 pièce
    8.00€
  • Champignons (crème) 2 pièces
    13.60€

Nos pâtes

  • Macaronis jambon gratiné
    12.20€
  • Pasticcio (maison)
    13.60€
  • Macaronis 4 fromages
    13.60€
  • Macaronis aux scampis
    16.30€

Les œufs

Fricassées
  • Au lard
    10.20€
    3 œufs
  • Au jambon
    10.20€
    3 œufs
Omelettes
  • champignons
    10.20€
  • Nature
    9.00€
  • Fromage
    10.20€
  • Jambon
    10.20€
  • Jambon - Fromage
    10.80€
  • Maison
    12.60€
    jambon, fromage, champignons, tomate
Suppléments
  • Frites, purée, croquettes maison
    1.50€
    jambon, fromage, champignons, tomate
  • Gratin dauphinois
    2.50€

La volaille

  • Le véritable Vol au Vent
    15.30€
  • L’émincé Sambre et Meuse
    16.30€
  • L’émincé aux champignons crème
    15.80€
  • L’émincé à l’estragon crème
    15.80€
  • L’émincé à la moutarde
    15.80€
  • L’émincé aux écrevisses
    18.80€
  • Champignons sautés Le Quart
    8.10€
  • Champignons sautés Le Demi
    12.20€
  • Champignons crème sautés Le Quart
    8.20€
  • Champignons crème sautés Le Demi
    12.40€
  • Provençale maison Le Quart
    8.20€
  • Provençale maison Le Demi
    12.40€
  • Salade de saison Le Quart
    8.20€
  • Salade de saison Le Demi
    12.40€
  • Estragon crème Le Quart
    8.40€
  • Estragon crème Le Demi
    12.60€
  • Ciboulette crème Le Quart
    8.40€
  • Ciboulette crème Le Demi
    12.60€

Plats servis avec frites et crudités

La volaille

  • Le véritable Vol au Vent
    14.30€
  • L’émincé Sambre et Meuse
    15.30€
  • L’émincé aux champignons crème
    14.80€
  • L’émincé à l’estragon crème
    14.80€
  • L’émincé à la moutarde
    14.80€
  • L’émincé aux écrevisses
    16.80€
  • Champignons sautés Le Quart
    8.10€
  • Champignons sautés Le Demi
    11.20€
  • Champignons crème sautés Le Quart
    8.20€
  • Champignons crème sautés Le Demi
    11.40€
  • Provençale maison Le Quart
    8.20€
  • Provençale maison Le Demi
    11.40€
  • Salade de saison Le Quart
    8.20€
  • Salade de saison Le Demi
    11.40€
  • Estragon crème Le Quart
    8.40€
  • Estragon crème Le Demi
    11.60€
  • Ciboulette crème Le Quart
    8.40€
  • Ciboulette crème Le Demi
    11.60€

Plats servis avec frites et crudités

Notre boeuf

Filet pur
Entrecôte
Steak
Steak haché
Nature 23.30€ 19.30€ 16.30€ 13.30€
Champignons sautés 24.30€ 20.30€ 18.20€ 14.30€
Champignons crème 24.90€ 20.90€ 18.90€ 14.90€
Flambé (champignon crème) 25.90€ 20.30€ 19.30€ 15.30€
Poivre vert crème 24.90€ 20.90€ 18.90€ 14.90€
Flambé (poivre vert) 25.90€ 21.30€ 19.30€ 15.30€
Béarnaise 24.90€ 20.90€ 18.90€ 14.90€
Choron (béarnaise, tomate) 24.90€ 20.90€ 18.90€ 14.90€
Dijonnaise (moutarde, crème) 24.90€ 20.90€ 18.90€ 14.90€
Provençale Maison 24.90€ 20.90€ 18.90€ 14.90€
Pizzaïola (tomate, ail) 24.90€ 20.90€ 18.90€ 14.90€
Roquefort crème 25.90€ 21.30€ 19.30€ 15.30€
A la diable (relevé) 25.90€ 21.30€ 19.30€ 15.30€
Strogonoff (vodka, tomate, crème estragon) 25.90€ 21.30€ 19.30€ 15.30€
Maison (champignons, estragon, poivre vert, crème) 25.09€ 21.30€ 19.30€ 15.30€
A la Marseillaise (Ricard, tomate, crème) 25.90€ 21.30€ 19.30€ 15.30€
Filet pur  « 320gr »
Entrecôte « 280gr »
Steak « 230gr »
Steak haché « 220gr »

Servis avec frites et crudités

Nos viandes

Escalopes de Veau

pannées ou nature

  • Milanaise
    16.80€
    Citron
  • Champignons sautés
    18.50€
  • Champignons crème
    19.60€
  • Archiduc
    20.80€
    Champignons flambés
  • Pizzaïola
    19.60€
    Tomates, ail
  • Provençale
    19.60€
    Maison
  • Estragon crème
    19.60€
  • Dijonnaise
    19.60€
    Moutarde, crème
  • Jurassienne
    20.80€
    Farcie jambon, fromage
  • Maison
    20.80€
    dés de tomates, vin blanc, champignons crème
  • Du chef
    20.80€
    Champignons, poivre, estragon, crème

Garnies de frites et crudités

Nos côtes de porc

  • Nature
    12.60€
    Au jus de citron
  • Au pickels crème
    14.00€
  • A la moutarde
    14.00€
    à l’ancienne
  • Flambée Cognac
    15.60€
    crème champignons
  • Provençale "maison"
    15.60€
  • Aux deux poivres
    15.60€

Nos côtes d’agneau

  • Grillées aux herbes
    16.80€
  • Au beurre d’ail
    18.20€
  • A la crème ail
    18.20€
  • A la crème moutarde
    18.20€
  • A la crème d’estragon
    18.20€
  • A la provençale "maison"
    18.50€

Nos moules

Livraison journalière de « l’Océan »
Normale
Junior
Marinière 21.20€ 14.60€
Vin blanc 23.20€ 15.00€
Provençale 23.40€ 15.20€
Beurre ail 23.40€ 15.20€
Crème ail 23.40€ 15.20€
Crème ciboulette 23.40€ 15.20€
Crème estragon 23.40€ 15.20€
Crème curry 23.40€ 15.20€
Crème moutarde 23.40€ 15.20€
Niçoise (anchois, tomtes, olives) 23.90€ 15.50€
Liégeoise (flambée au petit blanc peket) 23.90€ 15.50€
Marseillaise (tomates, olives, flambée Ricard) 23.90€ 15.50€
Homardine (bisque) 24.30€ 16.60€
Maison (tomates, ail, crème, bien relevée) 24.30€ 16.60€

Les compires

Pommes de terre garnies (mot typiquement liégeois)
  • Forestière
    16.60€
    lardons, champignons, oignons, gratinée
  • Diable
    16.80€
    volaille, très relevée, tomate, gratinée
  • Française
    16.80€
    béchamel, jambon, gruyère
  • Montagnarde
    16.90€
    Fromage de chèvre, lardons, raisins secs
  • Liégeoise
    16.90€
    Fromage de Herve, sirop de liège, poitrine de porc
  • Indienne
    18.10€
    dés de volaille, curcuma, ananas, piment doux
  • Savoyarde
    19.00€
    Lardons, oignons, reblochon
  • du sud ouest
    19.00€
    Canard, miettes de foie gras, crème

Nos douceurs

Les glaces
Junior
Garnies
Dame blanche 4.20€ 6.20€
Brésilienne  4.20€ 6.00€
Dame Noire  4.20€ 6.20€
Stracciatella  4.20€ 6.20€
Aux fraises (en saison)  4.20€ 6.20€
Aux fruits  4.20€ 6.20€
café liégeois  4.20€ 6.20€
Trio de sorbets- 6.10€
  • Flanc au caramel
    4.40€
  • Crème brulée
    4.40€
  • Mousse au chocolat
    5.40€
  • Profiteroles au chocolat
    6.00€

Nos crèpes

Deux crêpes cuites minute et faites maison
  • Sucre blanc
    4.20€
    crème fraîche 4.80€
  • Cassonade
    4.50€
    crème fraîche 5.10
  • Glacée (vanille)
    5.60€
  • Glacée flambées
    6.60€
    Triple sec
  • Flambées - Glacée
    7.20€
    Glace vanille, flambée Grand Marnier
  • Mikado
    6.60€
    Chocolat Vanille
  • Normande
    7.20€
    Pomme fraîche, vanille, Calvados
  • Suzette
    7.20€
    Glacées, jus d’orange, Grand Marnier

     

  • Comédie française
    8.00€
    Glacées, chocolat chaud, flambée triple sec